Nieuws

De koningin der groente, de asperge

Het Hollandse witte asperge seizoen barst los!

Rungis

Onze groente  leverancier Rungis werkt nauw samen hun telers in Limburg, om voor u elke dag het beste aanbod te hebben.

Vers = ook super vers

De asperges
van Rungis komen rechtstreeks van de teler in Limburg of de teler op de
Brabantse Wal. Voor een optimale versheid worden de asperges altijd gekoeld
vervoerd. De jonge aanplant op de best gelegen percelen staat garant voor een
optimale smaak en kwaliteit. Een strakke sortering in combinatie met goed
advies van Rungis maakt dat u een product in de keuken krijgt waar u iedere dag
weer op kan bouwen.

Rungis is groente- en fruit specialist voor de horeca, catering bedrijven en foodprofessionals. Het draait bij ons om product én klant. Rungis kiest in alles voor kwaliteit. Kwaliteit betekent voor ons het juiste product op het juiste moment.
 
5 seizoenen 
Rungis kent 5 seizoenen in aardappelen, groenten en fruit:
– winter
– lente 
– voorzomer 
– zomer 
– en herfst. 
AGF, geoogst in haar eigen seizoen, is smaakvoller, voordeliger en ‘groener’. Komt het ook nog eens uit de streek waar hun wortels liggen, dan is de smaak helemaal optimaal. Het klinkt heel simpel, en eigenlijk is het dat ook. 
 
Meer informatie
Op de website van Rungis vindt u nog veel meer over de 5 seizoenen en leest u leuke blogs, van en door koks gemaakt.
 
 

Assortiment Asperges

Brabantse wal asperges

Sortering 22-28 mm   

Smaak: De Brabantse Wal asperge onderscheidt zich door de unieke zilte smaak. Ook heeft deze asperge weinig bitters.

Bereidingswijze: Met asperges van goede kwaliteit kan je ongekend veel kanten op. Natuurlijk kunnen deze asperges worden gekookt maar denk ook eens aan barbecueën of gebruik ze rauw.

Bestel brabantse wal asperges>

Superior Queens asperges

Sortering 22 -26 mm

Superior Queens asperges zijn biologisch, ze komen van jonge aspergevelden waardoor ze extra mals zijn. Ook worden ze extra streng gesorteerd. 

Smaak: Superior Queens zijn asperges met een bijzonder lekkere smaak. Een asperge die volledig op traditionele en duurzame wijze is geteeld, maar ook een asperge die de natuur in de hoogste mate respecteert en waardeert en alleen van de koude grond geoogst wordt.

Alleen de allerbeste mogen de naam Superior Queens dragen.

Bestel Superior Queens asperges>

Hollandse asperges

Asperge wit A>

Sortering 16-20 mm

Deze asperge heeft een stengel doorsnede van 16-20 mm. De A asperges zijn wat dunner maar even vers, mooi wit en hebben een fantastische smaak.

Asperges wit AA>

Sortering 20 – 28 mm

Deze asperge heeft een stengel doorsnede van 20-28 mm. Deze meest gevraagde maatvoering is ideaal voor bijvoorbeeld de klassieke asperges op Vlaamse wijze.

Asperges wit AAA>

Sortering 28+ mm

Deze asperge heeft een stengel doorsnede van 28+ mm. AAA asperges zijn zeer geschikt om in ‘paaltjes’ te snijden en bijvoorbeeld rechtop op het bord te zetten.

Asperges wit AA per kist 5 kilo>

Sortering 20-28 mm, artikelnummer 20346 – 74267

Deze asperge heeft een stengel doorsnede van 20-28 mm. Deze meest gevraagde maatvoering is ideaal voor bijvoorbeeld de klassieke asperges op Vlaamse wijze.

violet asperges

Sortering 20 – 28 mm – HM 71479

Violet asperges hebben dezelfde strakke sortering als de AA asperges. Het enige verschil met deze asperge is de licht paars gekleurde kop.

Strakke sortering, scherpe prijs: Zeer geschikt om te snijden of bijvoorbeeld te verwerken in soepen of sauzen.

Bestel violet asperges>

Geschilde asperges

Hollandse asperges

Direct van de teler

De asperges worden door de teler geschild en komen direct jouw kant op.

Ga voor gemak & no waste

Weet precies wat je binnenkrijgt en besteed je tijd aan het werk waar je echt het verschil mee kan maken.

A asperges, per kilo> 
AA asperges per kist 3,5 kilo>
AAA asperges per kilo>

Onze geschilde asperges ontvang je in de keuken met de schillen er bij in een kistje.

CONTACT

VOORDEELMAIL

Wilt u profiteren van onze voordeelacties? Meld u dan aan voor de voordeelmail van Horesca. U ontvangt dan alle aanbiedingen in uw mailbox. 

© 2020 Horesca Nederland. All rights reserved.