Horesca Meppel
Pieter Mastebroekweg 11
7942 JZ Meppel
Onze Events
Lekkere producten brengen u nog meer succes
ONtdek, proef en beleef!
Uw gasten op eigen wijze verrassen? Daar werken wij graag aan mee. Gezamenlijk onze producten proeven en inspiratie uitwisselen is de sleutel tot uw assortiment op maat.
Dit doen wij graag met onze klanten tijdens onze Proefdagen. Tijdens deze dag staan nieuwe én bestaande leveranciers klaar om hun meest verrassende producten aan u te presenteren.
Onze Proefdag organiseren wij aan het begin van het jaar. Zodat u vol frisse ideeën en inspiratie het nieuwe seizoen tegemoet kunt gaan!
Dit jaar konden we eindelijk weer een gezellige proefdag organiseren. Op dinsdag 21 februari konden de vele gasten kennis te maken met de lekkerste en meest verrassende producten voor de foodprofessional in 2023!
Heeft u producten die u graag zou willen zien en proeven?! Laat het ons dan zeker weten, dan gaan wij hier mee aan de slag voor onze Proefdag in 2024.
Bent u leverancier, heeft u verrassende producten voor onze klanten? Neem dan contact op met Nadine Smit, dan kunnen we samen kijken naar de mogelijkheden om dit onder de aandacht te brengen.
0522-255151 | nadine@horesca-meppel.nl
Terugblik
TOUR EN WORKSHOPS VOORJAAR 2023
Latin American Tour
Op maandag 9 november zijn we met een bus vol klanten naar Deventer geweest, op bezoek bij L.A. Streetfood. In hun speciale L.A. Academy kregen we een uitgebreide workshop van hotdogs, (vega) burger, taco’s, corndogs en natuurlijk de tortilla’s kwamen voorbij. Alles kon geproefd en besproken worden, ideeen en inspiratie werden uitgewisseld.
Na een rondleiding in de prachtige binnenstad van Deventer, konden we deze dag afsluiten bij de lokale brouwerij, Davo.
Wilt u zich ook onderscheiden en aan de slag gaan met de producten van L.A. Streetfood? Neem dan contact met ons of met de vertegenwoordiger van L.A. Streetfood op.
0522-255151 | verkoop@horesca-meppel.nl
Gerben Van zanden
0629321509 | gerben@latin-americanfood.nl | www.la-streetfood.com
Masterclass vlees
Op maandag 20 november hebben vele gasten mee kunnen doen aan de Masterclass die wij in samenwerking met Slagerij Krikke hadden georganiseerd. De slager van Krikke, Anthony, ging direct los en liet hoe hij verschillende soorten rundvlees schoonmaakte, geportioneerd werd. Ook werden de sous-vide gegaarde en dry-aged producten besproken.
De smaak is uiteraard het allerbelangrijkste, dus ook werd het vlees bereid door de mannen van Krikke en konden deze geproefd worden.
Hiernaast vindt u een aantal foto’s van deze masterclass. Maar wilt u graag meer weten, of proeven van het vlees van Krikke, laat het ons weten!
WORKSHOP LUXE DESSERTS MET SOFTIJS
Op maandag 16 oktober hadden we een workshop georganiseerd in samenwerking met NICice, Van de Moortele en Aviko.
Na een gezellige bakje koffie met zijn allen trapte Carin van NICice de workshop af met een softijs training.
Vervolgens werden alle producten van de drie leveranciers samen gebracht en werden de dessert gepresenteerd. Hiernaast ziet u de verschillende desserts die gemaakt zijn met o.a. churros, zoete aardappels, donuts en brownies.
Het verrassende was dat deze desserts in zeer korte tijd gemaakt werden, maar met een super mooi eind resultaat!
Heeft u deze workshop gemist, maar wilt u ook graag uw softijsseizoen verlengen en uw gasten verrassen met deze dessert?. Neem dan gerust contact met ons of deze leveranciers op.
0522-255151 | verkoop@horesca-meppel.nl
Fred Prins
06-51417458 | f.prins@aviko.nl | www.avikofoodservice.nl
Carin Jagt
06-51254952 | carin.jagt@nicice.nl | www.nicice.nl
Richard Groenewold
06-22227650 | richard.groenewold@vandemoortele.com | www.vandemoortele.com
TERUGBLIK
L.a. op de borrelplank
Op maandag 3 april mochten we in samenwerking met L.A. Streetfood een leuke workshop organiseren: L.A. op de borrelplank.
Het was een gezellige interactieve workshop waarbij verschillende Amerikaanse en Mexicaanse producten samen gebracht werden tot mooie gerechtjes voor op de borrelplank.
Heeft u deze workshop gemist? Dan brengen wij graag in contact met L.A. Streetfood. Zij komen graag bij u langs met samples!
tERUGBLIK:
vers tour naar Roskam en Klaver
Op maandag 20 maart 2023 mochten wij met een leuke groep klanten een bezoekje brengen aan onze vis leverancier, Roskam en Klaver.
Na een warm onthaal, met Blokzijlerbrok hebben wij een uitgebreide rondleiding gehad. Om ons heen werd druk gewerkt, er werd gefileerd, bestelling werden klaar gemaakt en ingepakt. Ook de koelcellen waar de verse vis binnen komt en de cel waar de bestelling klaar staan voor de klanten mochten wij bekijken. Uiteraard mochten we naast het bekijken van alle activiteiten ook proeven, verschillende soorten oesters waren voor ons klaar gemaakt om te proeven.
We kregen alles te horen over de huidige visserij en de nieuwste trends en tips. Al deze kennis werd nog getest voor de lunch in een ware fish-quiz. Elk goed antwoord werd beloond met een goed fles wijn.
Om nog even te kunnen napraten hadden we een gezellige lunch. Waarvoor Roskam en Klaver speciaal voor ons een ruimte had ingericht. We werden verwend met een soepje (waaronder natuurlijk ook een vissoep) en goed belegde broodjes.
Kortom, het was een geslaagde morgen. Hopelijk hebben de gasten inspiratie op gedaan om de vis weer goed op de kaart te zetten!
Heeft u de Vers tour gemist, maar wilt u graag toch ook wat meer informatie over vis, of toch nog een kijkje nemen bij Roskam en klaver. Neem dan gerust contact met ons op!
TERUGBLIK: PROEFDAG TASTE OF SUMMER 2023
dINSDAG 21 FEBRUARI
10.00 TOT 17.00 UUR
Na twee jaar afwezigheid, was het dit jaar dan weer tijd voor een gezellige Proefdag! Deze Proefdag nemen we een ‘Taste of Summer’, met de lekkerste en verrassende producten voor het komende horeca seizoen.
En wat was het een geslaagde dag, een boel leveranciers met erg mooie producten. Maar veel belangrijker nog, veel van onze klanten hebben ons weten te vinden en hebben ons een bezoekje gebracht!
Bekijk hieronder de foto’s!
MASTERCLASSES EN WORKSHOPS
MASTERCLASSES
In samenwerking met onze leveranciers organiseren wij regelmatig Masterclasses. Dit loopt uiteen van masterclass chocolade tot een masterclass vis snijden.
Deze masterclasses worden gegeven door meester chefs, die voor een select gezelschap zijn of haar passie graag aan u overdragen.
Workshops
Leuke en zeer uiteenlopende workshops worden georganiseerd in onze showkeuken. Van workshop, mexican streetfood tot broodjes opmaken en workshop patatje topping tot gezonde kantine en barista cursus.
Horesca on tour
Wij nemen u mee 'On Tour'! Hoe leuk is het om een kijkje te nemen in de keuken van de leveranciers en/of zelfs de producenten. Zien, proeven en beleven waar de producten vandaan komen en hoe deze geproduceerd worden. Kortom een zeer informatieve, maar vooral gezellig dagje uit!
Smaaktesten
Test en ontdek het lekkerste product. Wat is nou echt het lekkerst? Die vraag stellen wij onszelf binnen Horesca Meppel doorlopend. De lekkerste producten verkopen betekend voor ons daarom: veel smaaktesten houden met onze horecaprofessionals, zoals u.
Proef het in onze showkeuken
In onze showroom bevind zich een professionele keuken compleet ingericht, onze showkeuken. Deze is van alle gemakken voorzien; een steamer, frituur, bakplaat, kookplaat, koelingen, espressoapparaat en zelfs een tap.
Hier organiseren wij regelmatig workshops en masterclasses. Van een broodjes workshop tot vlees masterclass door een meester-kok.
De showkeuken wordt ook gebruikt voor:
– Smaaktesten
– Proefdagen
– Voorbereiden menukaarten
Wilt u meer weten over onze showkeuken, wilt u een smaaktest doen of wilt u hulp bij het samenstellen van uw assortiment? Wij helpen u graag verder!
Terugblik..
Proefdag: Verrukkelijke zomer 2019
Dinsdag 13 maart 2019 was het weer tijd voor een gezellige Proefdag, met als thema: ‘Verrukkelijke Zomer’!
Een gezellige drukke dag, waarbij de vele leveranciers hun lekkerste en leukste producten hadden mee genomen en mooi uitgestald voor de gasten. Voor de bezoekers was er genoeg te zien, te proeven en was er ruimte om gezellig met elkaar te kunnen sparren. Alle ingrediënten waren aanwezig om vol met nieuwe ideeën en inspiratie het nieuwe seizoen in te gaan.
Bekijk hier onder de foto’s van deze Proefdag.
MENU
VOORDEELMAIL
Wilt u profiteren van onze voordeelacties? Meld u dan aan voor de voordeelmail van Horesca. U ontvangt dan alle aanbiedingen in uw mailbox.