Asperges zijn dé seizoensgroenten bij uitstek. Het traditionele aspergeseizoen loopt van half april tot Sint Jansdag op 24 juni. Hierna laat men de plant met rust om tijd te geven om te groeien en kracht op te doen voor het volgende seizoen.
Asperges zijn de scheuten aan de wortel van de aspergeplant. Het verschil tussen de witte en groene: witte asperges groeien onder de grond, dus in het donker, en groene asperges groeien juist in het licht. De smaak van asperges is zacht, met een heel kenmerkend aroma. Groene asperges zijn net wat sterker van smaak.
De asperges van Horesca en Rungis komen rechtstreeks van onze telers in Limburg of op de Brabantse Wal. Voor een optimale versheid worden de asperges altijd gekoeld vervoerd en indien gewenst voor je geschild. Door slim te kiezen bereik je inkoopvoordeel.
De Brabantse Wal asperge onderscheidt zich door de unieke zilte smaak. Ook heeft deze asperge met beschermde oorsprongsbenaming (BOB) weinig bitters. Superior Queens asperges zijn biologisch en komen van jonge aspergevelden waardoor ze extra mals zijn. Ook worden ze extra streng gesorteerd. Welke maatvoering, herkomst of prijsrange je ook kiest, Horesca en Rungis staan voor je klaar.